Рефрижераторные грузоперевозки с соблюдением необходимого температурного режима

Для перевозки скоропортящихся пищевых продуктов больше всего используются рефрижераторы и отапливаемые транспортные средства. К рефрижераторам относятся изотермические транспортные средства, которые имеют индивидуальную или общую для нескольких единиц холодильную установку, которая позволяет при средней внешней температуре +30°С понижать температуру в середине пустого кузова и потом поддерживать ее на постоянном уровне.

Рефрижераторы классов А, В и С имеют холодильные установки, которые обеспечивают любую заданную фактически постоянную температуру в следующих пределах:

-рефрижераторы класса А: +12°С: 0°С;

-рефрижераторы класса В: +12°С:–10°С;

-рефрижераторы класса С: +12°С:–20°С.

Холодильные установки рефрижераторов класса D, E, F обеспечивают постоянные показания температуры:

-рефрижераторы класса D: +2°С;

-рефрижераторы класса E: –10°С;

-рефрижераторы класса F: –20°С.

К отапливаемым относятся изотермические транспортные средства, которые имеют отопительную установку, которая позволяет повышать температуру внутри пустого кузова и потом поддерживать ее без дополнительного поступления тепла на протяжении минимум двенадцати часов на фактически постоянном уровне не ниже +12°С при средней внешней температуре воздуха для:

-класса А: –10°С;

-класса В: –20°С.

На каждое транспортное средство, допущенное к перевозке скоропортящихся пищевых продуктов в международном сообщении, выдается свидетельство. Бланк свидетельства должен быть напечатан языком страны, которая выдала его, а также на английском или французском языках; рубрики должны быть пронумерованы. Свидетельство или его соответствующая фотокопия должны находиться во время перевозки на транспортном средстве и предъявляться по первому требованию контролеров.

Для сохранения высокого качества перевозки скоропортящихся пищевых продуктов необходимо строгое соблюдение целого ряда требований. К ним в первую очередь стоит отнести:

-тщательный подбор доброкачественных продуктов, предназначенных для транспортировки;

-правильное размещение продуктов в кузове транспортного средства, что обеспечивает надлежащую циркуляцию воздуха и эффективное использование холода;

-строгое соблюдение температурных требований в отношении предназначенных для перевозки продуктов в грузовом помещении транспортного средстваперед его загрузкой и в процессе транспортировки;

-контроль за состоянием температурного режима в грузовом помещении в процессе транспортировки;

-доставка продуктов в пункты назначения в установленные сроки.

Перевозить замороженные продукты рекомендуется при следующих температурах:

-животные масло и жиры: –10°С;

-масло: –12°С;

-фрукты: –18°С;

-овощи: –18°С;

-фруктовые соки и концентраты: –20°С;

-мясо: –18°С;

-птица: –18°С;

-рыба, крабы: –18°С;

-жирная рыба: –20°С;

замороженные кремы: –20°С;

-готовые блюда: –18°С.

При погрузке замороженных продуктов допускается предварительное повышение температуры на 3°С (жиры на 2°С). При погрузке скоропортящихся пищевых продуктов должны строго придерживаться требований санитарного и ветеринарного контроля. В случае нарушений установленных требований любая страна имеет право запретить ввоз скоропортящихся пищевых продуктов на свою территорию и использование уже завезенных. Связаться с нами

Контакты:

(048) 775-02-46

(095) 190-00-73  

(073) 163-36-10